非常食は「おいしくない」など抵抗がある人も多いのではないでしょうか。いつ災害が起きても非常食を抵抗なく食べられるようにと、ママ防災士がアレンジレシピを考案しました。 生クリームがたっぷりのったフルーツサンドにアツアツの中華あんかけ。これらの料理、実はすべて「非常食」同士を組み合わせたアレンジレシピなんです。 アレンジレシピを考えたのは山形市で雑貨店を営む、西谷友里さんです。東日本大震災をきっかけに防災士の資格をとった西谷さんは店に防災グッズを充実させたほか、3人の子を持つママの視点から、非常食にも注目してきました。アンジレシピ考案のきっかけは「新型コロナウイルス」です。 （西谷・西谷友里さん） 「お家にいる時間が増えてきたので子どもと一緒に作ってみたという声が非常に多かった。日常的にお母さんたちがもっとオシャレで楽しく作れるアレンジメニューを作りたいと考えた」 子どもたちが食べたくなるような非常食のレシピを、今までに数々考案しSNSにアップすると、全国のママから反響がありました。非常食を食べたことがない私も、今回アレンジレシピを体験しました。 （西谷・西谷友里さん） 「きょうは非常食のドライカレーを使ったなんちゃってパエリアを作る」 非常食のドライカレーはまず、粉末をかけて袋を振ります。 （記者） 「これ子どもが好きそうですね」 お湯で戻したドライカレーをフライパンにのせ、枝豆やチーズ、シーフードをトッピングしたらあっという間に見た目も鮮やかななんちゃってパエリアの完成です。 （記者） 「カレーとシーフードの匂いが食欲をそそられる。あ、しっかりパエリアですね。ふやかしたので水っぽいのかと思ったらしっかり米の食感があって、刻んだ野菜やシーフードも合わさっておいしい子供も好きそう」 （西谷9代目・西谷友里さん） 「食べなれないものを食べるというのはお子さんにとってはけっこうなストレスにもなる。非常食をいつものご飯にしておくことで災害時にも心のゆとりにつながるし食べなれた味というのはすごく大切だと思う」 アレンジレシピが「非常食」を常備するきっかけにもなるかもしれません。西谷さんのレシピは「西谷」の公式ホームページなどで紹介されています。
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June 25, 2020 at 07:02PM
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