廣東廣州市近日發生一宗因副溶血性弧菌造成的食物中毒病例，涉及48人，患者多出現肚痛、發燒、嘔吐和腹瀉等症狀。有醫生表示，該菌多存在魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海鮮產品中，患者疑進食未徹底煮熟的海鮮，細菌未完全殺死，從而引起感染，出現食物中毒的情況。
廣東省衞健委周三（15日）通報稱，廣州黃埔區報告該宗個案，無患者死亡。北京清華長庚醫院急診科副主任醫生王非表示，嚴重可能會引致電解質紊亂和脫水等危及生命。
王非表示，海鮮加工處理時，需分開生熟食物，防止交叉污染，需高溫煮熟才可食用，或避免進食生冷海鮮，「也可以用食醋浸泡海鮮5至10分鐘後才食用，相對較安全」。
July 18, 2020 at 07:29PM
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廣州48人疑生食海鮮染副溶血性弧菌食物中毒 - on.cc東網
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