天氣稍涼入秋，也正是大啖海鮮的季節，有業者推出不敗的海陸鍋，不只有高檔肉品，還能一次擁有10幾種的海鮮，干貝、草蝦，另外也有各式蝦料理，獨家秘製的豆腐乳拌著鮮蝦，還可以搭配炸的香酥銀絲卷一起吃，顛覆傳統口味讓饕客驚艷。
圖／TVBS
肥美鮮蝦下鍋高溫油炸，接著熱鍋用蒜頭先爆香提味。
倒入獨家秘製的豆腐乳，細細烹煮得留意火侯，接著放進剛炸好的蝦等到醬汁入味，起鍋表皮附著濃郁的豆腐乳滋味獨特搭著香酥銀絲卷一起吃，讓傳統口味有了新生命。
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裹上金黃衣賞鹹蛋黃，香濃氣味撲鼻，鹹香滋味搭上蝦肉的鮮甜更添美味。
民眾：「第一次吃到的時候，覺得滿驚豔的就是有別於，一般我們對豆腐乳死鹹味道的感覺。」
業者蕭名宏：「有三成的部分是在，這邊的一個特色菜來去做一些區隔。」
秋天氣溫轉涼大啖海鮮時節也到，不只各式蝦料理吸引人，還有澎湃的海鮮鍋搶客。
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店員：「你好，這是你的龍王鍋。」
記者謝丹慈：「一次擁有高檔牛肉，還有10幾種海鮮，裡頭有和手掌差不多大的草蝦，還有巨型干貝。」
還有多種鮮魚片、生蠔、軟絲，下重本祭出不敗的海陸鍋，同時加碼推出4種湯底，粵式胡椒豬骨湯帶點椒麻香的九葉青花椒湯以及牛髓湯，還有最受喜愛清甜的干貝海鮮湯，趁著天氣稍涼用海鮮吸客入坐。
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September 27, 2020 at 12:55PM
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秋節啖海味！豆腐乳蝦PK 逾10種海鮮鍋 - Yahoo奇摩新聞
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