'2TV 생생정보' 푸짐한 해물철판, 고소한 양념장 비결은? 코코넛+볶은 황태 - 더셀럽

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[더셀럽 김희서 기자] '2TV 생생정보' 다양한 해물을 한번에 맛볼 수 있는 해물철판을 만나봤다.

22일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기다려야 제맛’ 코너에서는 해물철판이 공개됐다.

이날 방송에서 소개된 해물철판 맛의 비결은 전복, 낙지를 한 입에 먹는 것이 특징이다. 해물철판에 들어간 해물만 새우, 전복, 낙지, 가리비, 주꾸미, 홍합 등 8가지로 푸짐한 바다의 맛을 느낄 수 있다.

특히 중독성 강한 양념장이 손님들의 입맛을 사로잡았다고. 고소함과 매콤함을 자랑하는 양념장의 비결에 대해 주인장은 코코넛 가루와 잣을 함께 간 궁합을 언급했다.

또다른 핵심 주재료는 황태를 꼽았다. 볶은 황태로 고소함과 불향을 더해 감칠맛을 더해준다고 강조했다. 이후 4일 이상 숙성된 양념장과 주문 즉시 해물을 무쳐서 손님상에 제공돼 싱싱한 해물을 맛볼 수 있다.

해당 맛집은 경기 가평군 청평면 호명리길 1에 위치한 ‘해낙전’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]

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July 22, 2020 at 04:45PM
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