【冷知識】四大高蛋白質海鮮吃鯖魚可美肌 - 台灣蘋果日報

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很多人喜歡吃海鮮，鮮甜美味之外，還有很豐富的蛋白質。香港智悅營養顧問中心註冊營養師Kiki Yuen說，蛋白質主要是維持肌肉量，幫助人體新陳代謝，以及身體所有器官、頭髮、指甲都需要蛋白質。在眾多海鮮中，有數種海鮮的蛋白質特別高，其中蝦的蛋白質最高，100克約12隻中型白蝦，約有20克蛋白質，其飽和脂肪亦最少，最適合減肥者食用。

香港食安中心建議一個60公斤體重的人，一日需要約50克蛋白質，即是每公斤體重需要約0.8克，以蝦為例，一日大約吃250克，即是約30隻中型白蝦。不過留意吸收過多蛋白質，身體會因無法儲存而變成脂肪，容易導致肥胖。

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