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矢島産ブドウのワインできた! Uターン男性が一人で栽培 - 秋田魁新報

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 完成した白ワイン「白颯」(右)とスパークリングワイン「彩り」
完成した白ワイン「白颯」(右)とスパークリングワイン「彩り」

 秋田県由利本荘市矢島町の豊島昂生(こうせい)さん(30)が栽培するブドウを使ったワインが、市内外の2店舗で売り出されている。2016年から市内でただ一人ワイン用ブドウの栽培に取り組み、5年目で醸造につなげた。

 豊島さんは、2016年に就職先の大阪からUターンして就農。実家の稲作を手伝う傍らブドウの栽培に取り組み、現在は自宅近くの畑約1ヘクタールで白ワイン用の品種「シャルドネ」や赤ワイン用の「ピノ・ノワール」など6種類、約4千本を育てる。

 昨年まではブドウをジュースに加工。ワイン醸造の委託先を探していたところ、山形県のワイナリーで製品化が決まった。白ワイン「白颯(しろはやて)」とスパークリングワイン「彩り」の2種類、計2700本の生産にこぎ着けた。

(全文 967 文字 / 残り 639 文字)

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June 28, 2020 at 07:02AM
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